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 要实现资源的有效分配和利用，就要对产品的生命周期进行分析和评估，分析和评估的内容是对产品的各生命阶段、各种环境干预下产生的影响进行考察，比较这些效应的优劣，从而为产品的开发、生产、改造提供信息支持，是产品的经济效益和环境效益取得平衡，并使两者的综合效益最大。
产品生命周期分析首先可以帮助饭店分析各项工作流程，分析各项流程中的资源、能源消耗状况及其它的环境影响问题；分析各项流程的工作实绩和效率，分析人力资源的使用状况。这一分析的基础是把饭店完成的每一次接待作为一个小产品进行研究，这一点对提高现有的资源利用效率，减少浪费、废弃和污染是十分有效的。产品生命周期的第二个层面是在未来饭店发展中注重对"饭店"这一产品的全过程控制和分析。这里饭店产品是一个广义的概念，饭店的建设、构筑物、园林及内环境都是饭店产品的组成部分，它基于如下理念：饭店产品包括饭店的硬件和软件，硬件的好坏不单纯指饭店的装修用材，更涉及饭店建设对周围环境以及整个环境的影响。所以广义的饭店产品生命周期应从饭店的设计规划开始到饭店拆除，所有物资回收、处理为止的全过程，对这样一个过程的分析要求的技术含量高，涉及面广，它是饭店业可持续发展的核心内容。这一层面上的产品生命周期分析强调在初始阶段的预设计、预控制工作，从大的方面来讲，它包括三方面：
①饭店的建设、建筑外观对周边自然环境、人文环境的影响最小，有时甚至起到改善环境的作用；
②饭店所使用的全部物品、材料高性能可以回收利用，饭店的废弃物排放最低，甚至是"零排放"；
③模拟饭店建成后的经营状况，使经营成本最低，污染最小，而饭店能获得即定的利润。
所以，广义的产品生命周期分析为饭店业可持续发展的实现提供了正确的思路和技术指导。
在这里，产品生命周期是一个环，而不是我们常见的山峰状曲线，对一个饭店来讲，这个生命周期只有一个，只要饭店不消失，这个周期环就不会闭合；但对整个行业来讲，这个周期环将出现螺旋式上升的状态，通过饭店之间的交流、沟通、借鉴使饭店整体水平上升，不断更新，实现行业的可持续发展。在这里需要指出的是饭店之间的交流和沟通是需要政府的指导和参与的。政府可通过行政命令的方式来干预，但是这种干预会出现失灵，所以，政府还需要采取其他方式，例如成立信息中心，物资调配中心等，既有政府干预因素，又有市场机制的作用，实现企业间的充分交流和沟通。
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