绿色饭店

首页

绿色饭店思想

ISO14000

绿色饭店实现

	绿色饭店环境设计
	绿色饭店的场地选择
	场地的开发和布置
	场地的选材
	饭店环境的绿化

	饭店绿色建筑设计
	绿色建筑设计原则
	绿色建筑的设计方法

	环境友好的采购
	环境友好的采购的原则
	饭店实施环境友好的采购

	绿色饭店首页
	绿色饭店思想
	ISO14000
	绿色饭店的实现
	环保组织
	文档下载
	环保从我做起
	绿色饭店展示
	信息中心
	绿色饭店论坛

【 饭店实施环境友好的采购 】

2 / 2 | 上一页

　　3．生命周期的费用
　　饭店可以对采购过程的环境影响做一个详细地描述，通过对产品生命周期的每一个阶段进行评估，即从摇篮到坟墓，也就是从产品原料的开采、产品的制造、运输、使用和处置的过程中环境影响是如何产生的，对采购的产品的生命周期进行分析，如图3-2所示。

- 图3-2 产品生命周期分析示意 -

　　一般情况下作采购决策时，但前的采购成本是很容易确认的，并作为采购的直接结果，但这种考虑忽视了以后会造成的成本。生命周期费用考虑了采购决策的全部费用，包括最初的采购/委托成本、运行成本、维护成本和最终的处置成本。

　　这种方法是一种比较不同产品成本的相对精确的评估方法。这也意味着对环境影响较小的产品--消耗较少的能源，或处置的危害较小--不能因为最初的产品价格较高而简单拒绝。

　　表3-2是饭店可能有环境影响的产品目录，这张表不是很全面的，每个饭店可以根据这个思路作补充，列出自己的产品目录，引导饭店分析饭店所购买的产品以及作为废弃物的处理。

　　表3-2 饭店使用的可能有环境影响的产品目录

空调、铝罐、电器、电池、铺垫、漂白剂、漂白剂的瓶子、小册子、地毯余料、清洁剂、布草、计算机打印纸、烹饪油、纸板箱、清洁剂容器、一次性纸巾、一次性铅笔、干洗油、化肥、擦脸纸巾、泔水、食品包装、家具、玻璃瓶、洗衣袋、电灯泡、剪下的树叶等、旧杂志和书、报纸、火柴、褥垫、菜单、金属、发动机油、办公设备、厨房废油、炉灶清洁剂、包装、油漆和溶剂、一次性纸杯、杀虫剂和除莠剂、塑料袋、塑料篮、塑料瓶、塑料浴帘、印刷品、鞋袋、洗发水、办公文具、信封等。

　　许多潜在的威胁的材料，如干洗液、去垢液和泳池化学剂就需要加入到表中。把全部购买的产品列成表后，在加入环境方面的考虑，可以制作如表3-3。

　　表3-3 全部购买的产品与环境因

产品	环境因素	采取的行动
烟雾剂	CFCs	购买无CFCs的气雾罐或喷雾式
空调	CFCs	检查CFCs的使用和可能的替代
家具	热带雨林的破坏	购买管理良好的森林的木材的制成品或家具

　　通过这样的分析，饭店可以确定产品的环境影响及可能的解决方法。在一些情况下，采取的行动需要长期的经济支持，产品分析的结果需要进入长期预算。

　　饭店不应低估自身的影响生产过程的能力，这种能力可以通过鼓励供应商提供更多的环境友好产品而实现。饭店在考虑采取的措施时，除了上述的一些直接的措施外，还可以考虑其他的主题内容。如砍伐森林对全球大气有重要的影响，和砍伐森林作斗争包括减少使用雨林木材制成的产品，或木材商提供的产品是用"森林友好"的木材制作的，并参加相关团体以鼓励"森林友好"的发展和森林的再造。这特别适合那些有森林砍伐事件发生的地区的饭店。

2 / 2 | 上一页